資料詳細

【図書】 パン化学ノート

改訂版 --
中江利昭／著 -- パンニュース社 -- ２００４．３ -- ２６ｃｍ -- ２６１ｐ

タイトル	パン化学ノート
版情報	改訂版
著者名等	中江利昭／著
出版	パンニュース社２００４．３
大きさ等	２６ｃｍ２６１ｐ
分類	588.32
件名	パン , 食品化学
注記	索引あり
ISBN(13)、ISBN	4-938703-20-3
書誌番号	1104035410
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104035410

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.3/96	一般書	利用可	-	2032050819