資料詳細

【図書】 わたしの台所手帖

１１９のメモ -- 集英社ｂｅ文庫 --
平松洋子／著 -- 集英社 -- ２００４．５ -- １６ｃｍ -- ２４９ｐ

タイトル	わたしの台所手帖
副書名	１１９のメモ
シリーズ名	集英社ｂｅ文庫
著者名等	平松洋子／著
出版	集英社２００４．５
大きさ等	１６ｃｍ２４９ｐ
分類	596
件名	料理
要旨	手になじんだうつわや鍋。とびきりおいしい食材や調味料。愛する台所を綴る至福の手帖。疲れたときにこそ食べたい料理や旅先で出会った取り寄せ食材、べんりな道具セレクションまで台所のすべてがここに。
目次	第１章　台所で考える（アジア仕込み、手を使えば、もっとおいしい；もっと自在に使いたい基本の調味料　ほか）；第２章　ずっと使いたいわたしの台所道具たち（台所道具は「雑貨」ではない；自分にとっての「使いやすさ」を考える　ほか）；第３章　居心地のよい暮らし（収納にわざはいらない；緑の呼吸とともに暮らす）；第４章　うつわは食卓を広げる（うつわと料理。おなじ愛情を注ぎたい；わたしの基本のうつわ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-08-650066-3
書誌番号	1104037719
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104037719

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