資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ヴェトナムアリスのアジアン・エスニック

石鍋裕 ／著, 松本美奈 ／著   -- 講談社 -- ２００４．５ -- ２１ｃｍ -- ９９ｐ

資料詳細

タイトル ヴェトナムアリスのアジアン・エスニック
著者名等 石鍋裕 ／著, 松本美奈 ／著  
出版 講談社 ２００４．５
大きさ等 ２１ｃｍ ９９ｐ
分類 596.22
件名 料理（ベトナム）
著者紹介 【石鍋】１９４８年横浜生まれ。７０年フランスに渡り、料理への研鑽を積み、７６年帰国。８２年「クイーン・アリス」をオープン。９９年「ヴェトナムアリス」をオープン。「クイーン・アリスグループ」オーナー。
内容紹介 鉄人・石鍋シェフが初めて明かす、ヴェトナム料理のツボ。えびの生春巻き、牛肉のフォー、アイスバナナなど、人気の品々を手軽なレシピにアレンジして紹介。アリス風スタイリッシュ＆おしゃれなベトナム料理集。
要旨 アリス風スタイリッシュ＆おしゃれなベトナム料理５４品。
目次 ベトナム春巻き；ベトナム麺；バインセオ；ベトナム風サラダ・身近な野菜を使って；ベトナム風サラダ・フルーツをダイナミックに；盛って楽しいベトナムの器たち；ご飯のおかず；バラエティ豊かなベトナム茶；ベトナムおやつ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-271573-2
書誌番号 1104039112
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104039112

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2032133005 iLisvirtual

ページの先頭へ