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【図書】 酢をおいしくたっぷり食べるレシピ

体に効く！ --
落合敏 ／監修   -- 成美堂出版 -- ２００４．６ -- ２４ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 酢をおいしくたっぷり食べるレシピ
副書名 体に効く！ 血液サラサラ、疲労回復、ダイエットに！ Ｈｅａｌｔｈｙ　ｒｅｃｉｐｅ
著者名等 落合敏 ／監修  
出版 成美堂出版 ２００４．６
大きさ等 ２４ｃｍ １４３ｐ
分類 596
件名 料理 , 酢
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 相模女子大学短期大学部卒。ノーベル大学大学院研究員修了。千葉県立衛生短期大学栄養学科教授、千葉大学看護学部講師などを経て、現在、茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科教授。肥満治療栄養障害研究会世話人。
内容紹介 煮もの、炒めものなどのボリュームおかずやサラダ、スープなどのちょっとしたおかずはもちろん、ごはん・麺などの主食からドリンク・デザートまで、酢を活用したレシピを紹介。
要旨 この本では、お酢の種類と造り方、健康効果をわかりやすく解説し、おいしいお酢レシピもたくさん紹介しています。
目次 お酢はこんなにすごい！酢の健康効果と食べ方１０（血液サラサラ効果；疲労回復効果；カルシウムの吸収を助ける　ほか）；おいしくって簡単！酢たっぷりレシピ８８（煮込み料理；スープ；炒め物・あんかけ　ほか）；お酢にこだわる！体にいいお酢いろいろ（穀物酢；米酢；黒酢　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-415-02746-6
書誌番号 1104042809
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104042809

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港北 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2032189680 iLisvirtual
山内 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2032145860 iLisvirtual

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