資料詳細

【図書】 京の旬

食と農の達人をめざして --
京都ふるさとセンター（京都府農業会議）／編, 池上甲一／編集責任 -- 昭和堂 -- ２００４．６ -- １９ｃｍ -- ２４４ｐ

タイトル	京の旬
副書名	食と農の達人をめざして
著者名等	京都ふるさとセンター（京都府農業会議）／編, 池上甲一／編集責任
出版	昭和堂２００４．６
大きさ等	１９ｃｍ２４４ｐ
分類	610.4
件名	農業 , 食生活
要旨	本書には、食と農を考え、その結びつきを強化し、そしてヘルシーワールドに至る道筋を実践するうえでのヒントがたくさん含まれています。
目次	序章　食と農を捉える視角；１章　京の歴史が育んだ食と農―その都市性と農村性；２章　食の構造、京野菜の美学に酔う；３章　食の機能、ヘルシーワールド；４章　食の意味を問い直す；５章　二一世紀を豊かに生きるために―着土の世界へ
ISBN(13)、ISBN	4-8122-0409-7
書誌番号	1104046407
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104046407

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		610.4	一般書	利用可	-	2032270070