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【図書】 Ｋｏｎｉｓｈｉｋｉ＋ＨｕＬａ　Ｈｕｔハワイアン・ダイニング

Ｋｏｎｉｓｈｉｋｉ ／著, ＨｕＬａ　Ｈｕｔ ／著   -- パルコ出版局 -- ２００４．６ -- ２０ｃｍ -- １０８ｐ

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タイトル Ｋｏｎｉｓｈｉｋｉ＋ＨｕＬａ　Ｈｕｔハワイアン・ダイニング
著者名等 Ｋｏｎｉｓｈｉｋｉ ／著, ＨｕＬａ　Ｈｕｔ ／著  
出版 パルコ出版局 ２００４．６
大きさ等 ２０ｃｍ １０８ｐ
分類 596.23
件名 料理（ハワイ）
著者紹介 １９６３年ハワイ州生まれ。８２年ハワイ大学付属高校卒業後、高砂部屋に入門。８７年大関に昇進。９７年引退。現在、タレントやミュージシャンとしてだけでなく、レストランのプロデュースやボランティア活動など、幅広い分野で精力的に活動している。
内容紹介 ＫＯＮＩＳＨＩＫＩプロデュースの行列のできるハワイアンダイニング「フラハット」の人気メニュー４３と、メカジキの炒めポキ風など、「ＫＯＮＩＳＨＩＫＩオリジナル」の７レシピを紹介する。
要旨 「フラ　ハット」の人気グランドメニューから、ハワイアンロコモコ、ポキロコモコ、サーモン＆パパイヤのロミロミ、チキンロングライス、ビッグカルーアピッグ、アヒ＆クリームチーズのポキ、アボカドグラタン、スパムカツレツ、マンゴープリン、ローズゼリーなど。「ＫＯＮＩＳＨＩＫＩオリジナル」のおいしいハワイ料理は、メカジキの炒めポキ風、マグロのライムしょうゆマリネ、ハワイアンヤキソバ、しょうゆチキン、ジンジャーパイナップルシャーベット。そしてＫＯＮＩＳＨＩＫＩ家に代々伝わる伝統レシピ、ココナッツ＆パイナップルクリームケーキ、バナナブレッドまで。太陽、月、海、土、風、花、樹…そして、すべての食べ物に感謝の気持ちを込めておいしいハワイにマハロ。
目次 Ｈａｗａｉｉａｎ　Ｌｕｎｃｈ；Ｓａｌａｄｓ；Ｍａｉｎ　Ｄｉｓｈｅｓ；ＫＯＮＩＳＨＩＫＩ　Ｏｒｉｇｉｎａｌ；Ｐｕｐｕｓ“Ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ”；Ｄｅｓｓｅｒｔｓ＆Ｄｒｉｎｋｓ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89194-687-3
書誌番号 1104046924

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港北 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2032301277 iLisvirtual

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