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【図書】 ダッチオーブン・クッキング

手間ひまかけて作る本格派野外料理 -- Ｗｅｅｋｅｎｄ　ｃｏｏｋｉｎｇ --
地球丸 -- ２００４．６ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ダッチオーブン・クッキング
副書名 手間ひまかけて作る本格派野外料理
シリーズ名 Ｗｅｅｋｅｎｄ　ｃｏｏｋｉｎｇ
出版 地球丸 ２００４．６
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596.4
件名 野外料理
内容紹介 分厚い鉄鍋の中にうまさを閉じ込めて作るのがダッチオーブン料理。どんな料理も難なくこなす魔法の鉄鍋ダッチオーブンを使った料理のレシピのほか、ダッチオーブンの種類と使い方、メンテナンスまでを紹介。
要旨 分厚い鉄鍋の中にうまさを閉じ込めて作るのがダッチオーブン料理。素材を入れて、火にかけておけば、だれにでも作ることができる。煮る、炊く、蒸す、揚げる、焼く、となんでもできる。アーリーアメリカンを支えた魔法の鉄鍋は、守備範囲もメジャーリーガーなみ。あらゆる料理やお菓子、パンなど、できないものはなにもない。
目次 どんなに面倒な料理もなんなくこなす魔法の鉄鍋；万能鉄鍋クッキングレシピ集；海の恵み；山の恵み；ダッチオーブン料理におけるスパイス＆ハーブの役割；ダッチオーブンの種類と使い方；ダッチオーブンのメンテナンス
ISBN(13)、ISBN 　　 4-86067-028-0
書誌番号 1104048302
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104048302

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磯子 公開 Map 596.4 一般書 利用可 - 2032318420 iLisvirtual

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