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【図書】 アジアの美味しい健康ごはん

からだに効果 -- Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ -- Ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ
森野眞由美 ／著   -- マーブルトロン -- ２００４．６ -- ２６ｃｍ -- ９１ｐ

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タイトル アジアの美味しい健康ごはん
副書名 からだに効果
シリーズ名 Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ Ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ
著者名等 森野眞由美 ／著  
出版 マーブルトロン ２００４．６
大きさ等 ２６ｃｍ ９１ｐ
分類 596.22
件名 料理（アジア）
著者紹介 長崎県生まれ。女子栄養大学栄養学部卒業後、同大学栄養クリニックにおいて２０年間生活習慣病などの食事指導と講師を務める。その後、９２年に栄養・健康に関する会社・バイワネルを設立。雑誌、イベント等の企画でＴＶ・ラジオ、執筆活動、講演会など幅広く活動。管理栄養士。
内容紹介 スープかけ焼きそば、豆乳鍋ベトナム風、たらの凍頂鳥龍茶葉煮、ほうれん草の茶衣あえなど、からだの症状にあわせたアジアの健康ごはんを簡単なレシピで紹介。驚くほど元気になること間違いなし。
要旨 パッとつくれて栄養のとれる「汁麺」は、忙しい朝やお夜食に最適です。食欲がない日には、冷え性にも効く夏野菜たっぷりの「夏鍋」を。お茶の香も心地よい「茶葉料理」は、ポリフェノール効果で血液をサラサラにします。ミネラルとビタミンＥの豊富な「フルーツとナッツの料理」は美しさを保ちます。４つのアジアのごはんが私を整える。
目次 汁麺（ベトナムフォー；タイ風ラーメン　ほか）；夏鍋（豆乳鍋ベトナム風；あさりきのこ鍋　ほか）；茶葉料理（烏龍茶ポテトスープ；えびの龍井茶葉炒め　ほか）；フルーツとナッツの料理（ほうれん草の茶衣あえ；ベトナム風野菜巻き　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-12-390070-4
書誌番号 1104048715
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104048715

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