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【図書】 オキナワ式食生活革命

沖縄プログラム --
ブラッドリー・ウィルコックス ／著, クレイグ・ウィルコックス ／著, 鈴木信 ／著, 吉岡晶子 ／訳   -- 飛鳥新社 -- ２００４．８ -- １９ｃｍ -- ３６８ｐ

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タイトル オキナワ式食生活革命
副書名 沖縄プログラム
著者名等 ブラッドリー・ウィルコックス ／著, クレイグ・ウィルコックス ／著, 鈴木信 ／著, 吉岡晶子 ／訳  
出版 飛鳥新社 ２００４．８
大きさ等 １９ｃｍ ３６８ｐ
分類 498.38
件名 長寿法 , 食生活－沖縄県
注記 Ｔｈｅ　Ｏｋｉｎａｗａ　ｐｒｏｇｒａｍ．／の翻訳
著者紹介 【ウィルコックス，Ｂ．】トロント大学医学部を経て、米メイヨ・クリニック、ハーバード大学医学部において老年医学のトレーニングを受け、現在、ハワイ大学医学部講師、パシフィック・ヘルス研究所の老年医学主要研究員。
内容紹介 世界一健康に長生きしているといわれる沖縄の人たち。彼らはどんな食べ物を、どんな調理法で摂っているのか。老年学を中心とした専門家チームが、２５年かけて明らかにした長寿の秘訣『沖縄プログラム』を紹介。
要旨 世界一健康に長生きしている、といわれる沖縄の人たち。彼らはどんな食べ物をどんな調理方法で摂っているのか？老年学を中心とした専門家チームが２５年間かけて明らかにした「長寿の秘訣」とは？健康と若々しい活力を高めるための手引き、「沖縄プログラム」に今こそ目を向けよう。
目次 第１章　現実の楽園・沖縄；第２章　二十五年間の調査（健康に長生きする―沖縄百寿者研究の主要な結果）；第３章　世界一の健康食（沖縄流の健康な食生活のためのガイドライン）；第４章　沖縄流の食事（ぬちぐすい（食は命の薬）―健康に長生きする九つのステップ）；第５章　沖縄の薬効のある食品と薬草（薬効のある一〇の食品と薬草；九つの香味食材・香辛料・香草；西欧の薬用効果のある食品や香草）；沖縄プログラムで勧める料理のレシピ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-87031-632-3
書誌番号 1104056824
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104056824

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中央 書庫 498.3/1489 一般書 利用可 - 2032485483 iLisvirtual

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