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【図書】 食品産業の産業組織論的研究

上路利雄 ／著, 梶川千賀子 ／著   -- 農林統計協会 -- ２００４．７ -- ２２ｃｍ -- ２１８ｐ

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タイトル 食品産業の産業組織論的研究
著者名等 上路利雄 ／著, 梶川千賀子 ／著  
出版 農林統計協会 ２００４．７
大きさ等 ２２ｃｍ ２１８ｐ
分類 588.09
件名 食品工業－日本
著者紹介 【上路】１９４４年滋賀県生まれ。６７年東京教育大学農学部卒、農林省農業技術研究所入所。農業研究センター、東北農業試験場主任研究官を経て、８６年日本大学農獣医学部助教授。９５年同教授。
内容紹介 急激に変貌しつつある食品産業の実態を解明し、食品製造業の市場構造、企業行動、市場成果について、産業組織論的視点から検討。従来の産業組織論的アプローチを踏襲しながら食品産業の問題を分析した希有な研究書。
目次 序章　本書の分析課題と編章構成；第１章　食品製造業の市場規模と市場構造；第２章　農産物と加工食品の輸入増加がわが国産業に及ぼす影響；第３章　食品製造業における中小企業の市場シェアとその存続要因；第４章　わが国企業集団における食品製造業の規模とその地位；第５章　食品製造業の多角化戦略と子会社；第６章　食品製造業における研究開発活動とその成果；第７章　ヒット食品とその要因；第８章　上場食品企業の収益性ランキングとその規定要因
ISBN(13)、ISBN 　　 4-541-03172-8
書誌番号 1104057519
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104057519

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.0/179 一般書 利用可 - 2032497970 iLisvirtual

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