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【図書】 日本銘菓事典

山本候充 ／編著   -- 東京堂出版 -- ２００４．８ -- ２２ｃｍ -- ２８３ｐ

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タイトル 日本銘菓事典
著者名等 山本候充 ／編著  
出版 東京堂出版 ２００４．８
大きさ等 ２２ｃｍ ２８３ｐ
分類 588.3
件名 菓子－辞典
注記 索引あり
著者紹介 １９４６年甲府市生まれ。国学院大学卒。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て、８５年独立。ＷＨＩＴＥ　ＳＰＡＣＥ代表。菓子業界、外食産業等のマーケティングアドバイスを中心に活動している。
内容紹介 北海道から沖縄まで、日本全国の「和菓子」「伝統菓子」を一気に紹介。歴史や文化、土地柄が感じられるお菓子の風土記。さらに話題の新しい銘菓も収録。収録項目は１０００以上。全国のおみやげ品を大紹介。
要旨 日本全国の「和菓子」「伝統菓子」を都道府県別に紹介。歴史や文化、土地柄が感じられる、お菓子の風土記。さらに、話題の新しい銘菓も収録。巻末に五十音順の索引が付く。
目次 北海道；青森県；岩手県；宮城県；秋田県；山形県；福島県；茨城県；栃木県；群馬県〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-490-10645-9
書誌番号 1104058315

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磯子 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2032510178 iLisvirtual
金沢 公開 Map 参考書 588 一般書 利用可 館内のみ 2019289772 iLisvirtual
港北 公開 Map 参考書 588 一般書 利用可 館内のみ 2034081215 iLisvirtual
緑 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2032516257 iLisvirtual
山内 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2033841895 iLisvirtual
都筑 公開 Map 参考書 588 一般書 利用可 館内のみ 2032536371 iLisvirtual
泉 公開 Map 参考書 588 一般書 利用可 館内のみ 2033960339 iLisvirtual

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