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【図書】 基本レシピのアレンジ料理ｂｏｏｋ

献立が３倍になる！ --
仲田雅博 ／著   -- ＰＨＰ研究所 -- ２００４．９ -- ２１ｃｍ -- １４１ｐ

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タイトル 基本レシピのアレンジ料理ｂｏｏｋ
副書名 献立が３倍になる！
著者名等 仲田雅博 ／著  
出版 ＰＨＰ研究所 ２００４．９
大きさ等 ２１ｃｍ １４１ｐ
分類 596
件名 料理
注記 文献あり
著者紹介 京都調理師専門学校卒、産能短期大学卒。日本料理仕出し店「岡庄」で修行を積んだ後、大和学園に入校。同学園の日本料理教育に携わり、平成１４年よりラ・キャリエール副校長。調理師免許、ふぐ処理士、日本料理専門調理師、調理技能士、２級厨房設備士。
内容紹介 作り過ぎたり、残ったおかずを全く別の料理に変えてしまう料理法を紹介する、主婦のためのお助けレシピ集。もちろん基本レシピも掲載。料理のプロが教える、ムダなくオイシク食べる秘訣。
要旨 料理のプロが教える、ムダなくオイシク食べる秘訣。あら不思議！カレー・肉じゃが・おでんなどが、どんどん別の料理に変わっちゃう魔法のレシピ。
目次 カレーライス；チャーハン；しゃぶしゃぶ；鍋物の雑炊；すき焼き；トマトのスパゲッティ；お好み焼；おでん；ハンバーグステーキ；ツナのポテトサラダ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-569-63799-X
書誌番号 1104063033
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104063033

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中 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2032625340 iLisvirtual

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