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【図書】 東北漬け物紀行

んだんだブックス --
林みかん ／著   -- 無明舎出版 -- ２００４．８ -- ２１ｃｍ -- １０１ｐ

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タイトル 東北漬け物紀行
シリーズ名 んだんだブックス
著者名等 林みかん ／著  
出版 無明舎出版 ２００４．８
大きさ等 ２１ｃｍ １０１ｐ
分類 596.3
件名 漬物
要旨 故郷の畑がうんだ、母の伝える素朴な味…。東北の代表的漬け物を訪ねて、伝統野菜がよみがえる食紀行。
目次 津軽のおかちゃたちの味―「岩木町つけもの加工センターふるさとの味を作る会」（青森県岩木町）；いちょうの木の下で―「産直ショップ　いちょうの木」（青森県平賀町）；真っ赤に燃える友情の味―「川井村産業開発公社」（岩手県川井村）；原点は田んぼにあり―「金婚亭」（岩手県花巻市）；つけものは生きている―「つけもの工房　純」（宮城県矢本町）；農家とともに―「蔵王漬物センター」（宮城県蔵王町）；息子が伝える母の雅香―「お多福」（秋田県秋田市）；ジャパニーズ・ピクルスオイシイ！―「浅舞婦人漬物研究会」（秋田県平鹿町）；せいさいひとすじ直球勝負―「エーコープもとさわ」（山形県山形市）；伝統野菜は老舗が守る―「本長」（山形県鶴岡市）；素朴にして力強し―「智恵子の里農産加工組合」（福島県安達町）；「お嫁さんに」願いを―「堂島漬物部会」（福島県塩川町）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89544-371-X
書誌番号 1104063802
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104063802

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/593 一般書 利用可 - 2032641035 iLisvirtual

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