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【図書】 常用量目安食品成分早見表

第２版 --
臨床栄養総合技術研究会 ／編   -- 医歯薬出版 -- ２００４．８ -- １５×２１ｃｍ -- ５５３ｐ

資料詳細

タイトル 常用量目安食品成分早見表
版情報 第２版
著者名等 臨床栄養総合技術研究会 ／編  
出版 医歯薬出版 ２００４．８
大きさ等 １５×２１ｃｍ ５５３ｐ
分類 498.51
件名 食品 , 栄養
注記 索引あり
注記 五訂版食品成分早見表，治療用・医療関連食品等食品成分早見表
要旨 誰もが、わかりやすく、かつ簡単に食事および食事を構成する食品の成分値を把握できるように食品を常用重量で示し、摂取している食事から、個人の状態に応じた適切な栄養管理が行えるよう工夫した食品成分早見表。治療食の献立作成や栄養指導が十分に行えるよう、治療用・医療関連食品や市販の加工食品、小児関連食品（調整粉乳、ベビーフード）やサプリメント（栄養補助食品）など、約４００アイテムの食品を収集・整理して掲載し、必要に応じて使用目的を具体的に併記している。
目次 五訂版食品成分早見表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類；種実類　ほか）；治療用・医療関連食品等食品成分早見表（低エネルギー食品；ダイエット食品；減塩・塩分調整食品；低たんぱく・高エネルギー食品；ミネラル・ビタミン補給食品　ほか）；付表　プリン体窒素含量
ISBN(13)、ISBN 　　 4-263-70442-8
書誌番号 1104066147
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104066147

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 参考書 498.5 一般書 利用可 館内のみ 2032645693 iLisvirtual

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