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【図書】 おいしさはここにあり

永田照喜治 ／著   -- 小学館 -- ２００４．１０ -- １９ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル おいしさはここにあり
著者名等 永田照喜治 ／著  
出版 小学館 ２００４．１０
大きさ等 １９ｃｍ １９１ｐ
分類 612.1
件名 日本－農業
注記 文献あり
著者紹介 １９２６年熊本県生まれ。神戸大学経済学部卒業後天草に戻り、農業に従事。（株）永田農業研究所代表取締役。（株）健菜代表取締役会長。世界的な農業指導者として、日本全国はもちろん，台湾、フランス、中国など海外諸国でも活動している。
内容紹介 世界的な農業指導者として日本はもちろん、海外でも活動している著者が、日本全国の「食材名人」たちが育てる絶品の食材と、その美味しさの秘密を、美しい写真とともに紹介。食材の取り寄せ情報も掲載。
要旨 日本全国の名人たちが育てる絶品の食材を紹介。
目次 第１章　トマト王国北海道の三名人―北海道　余市町・奈井江町・千歳市；第２章　無肥料栽培の絶品青大豆―秋田県　若美町；第３章　杜氏の郷で成し遂げた革命的な酒造り―新潟県　吉川町；第４章　緑茶を食べるジャージー牛の乳製品―栃木県　那須町；第５章　太陽と黒潮の恵み豊かな高知県はおいしさの宝庫―高知県　佐川町・窪川町・土佐清水市・池川町・南国市；第６章　火山灰に埋もれた地で日本一のほうれん草農家誕生―長崎県　島原市；第７章　石ころだらけの山地で育てる、最高級茶―佐賀県　嬉野町；さいごに　島で育つおいしさの数々―長崎県、沖縄県
ISBN(13)、ISBN 　　 4-09-387510-3
書誌番号 1104067315

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 612.1 一般書 利用可 - 2032707087 iLisvirtual

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