資料詳細

【図書】 藤野真紀子のシンプルお菓子教室

まず、ハカリのいらないレシピから -- Ｇａｋｋｅｎ　ｈｉｔ　ｍｏｏｋ --
藤野真紀子／〔著〕 -- 学習研究社 -- ２００４．１０ -- ２６ｃｍ -- １０３ｐ

タイトル	藤野真紀子のシンプルお菓子教室
副書名	まず、ハカリのいらないレシピから
シリーズ名	Ｇａｋｋｅｎ　ｈｉｔ　ｍｏｏｋ
著者名等	藤野真紀子／〔著〕
出版	学習研究社２００４．１０
大きさ等	２６ｃｍ１０３ｐ
分類	596.6
件名	菓子
著者紹介	１９４９年東京生まれ。７８年渡米。コルドン・ローズ・ベーキングスクールでアメリカンベーキングを学ぶ。帰国後、デポー３９でお菓子と料理の仕事をする。８６年渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでお菓子と料理を学び、ディプロムを取得。マキコフーズ・ステュディオ主宰。
内容紹介	どこか懐かしくもあるシンプルなお菓子には、時にはっとするほどのおいしさが潜んでいる。お菓子研究家として人気の著者が、姿形は素朴でも味はとびきりのシンプルなお菓子レシピを紹介する。
ISBN(13)、ISBN	4-05-603457-5
書誌番号	1104068125
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104068125

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.6/539	一般書	利用可	-	2032752759