資料詳細

【図書】 栄養教育論

スタンダード栄養・食物シリーズ --
香西みどり／編, 金子佳代子／編, 小松龍史／編 -- 東京化学同人 -- ２００４．９ -- ２６ｃｍ -- １６４ｐ

タイトル	栄養教育論
シリーズ名	スタンダード栄養・食物シリーズ
著者名等	香西みどり／編, 金子佳代子／編, 小松龍史／編
出版	東京化学同人２００４．９
大きさ等	２６ｃｍ１６４ｐ
分類	498.55
件名	栄養学
注記	索引あり
要旨	２１世紀の管理栄養士には、栄養・食生活を通じてひとりひとりの“人”の健康を維持増進し、ＱＯＬ（生活の質）の向上につながる栄養教育をマネジメントできる高度な専門知識と技能を身につけることが求められている。本書では、科学的な根拠に基づく実践的な栄養教育の理論と方法を修得し、マネジメントできる能力の養成をめざして内容を構成するように努めた。
目次	第１章　栄養教育の概念；第２章　食行動変容と栄養教育；第３章　栄養教育のためのアセスメント；第４章　栄養教育の計画・実施・評価；第５章　栄養教育とカウンセリング；第６章　ライフステージ別栄養教育；第７章　栄養教育の国際的動向
ISBN(13)、ISBN	4-8079-1443-X
書誌番号	1104068741
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104068741

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/2403	一般書	利用可	-	2032740416