資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 虫を食べる文化誌

梅谷献二 ／著   -- 創森社 -- ２００４．９ -- ２０ｃｍ -- ３１９ｐ

資料詳細

タイトル 虫を食べる文化誌
著者名等 梅谷献二 ／著  
出版 創森社 ２００４．９
大きさ等 ２０ｃｍ ３１９ｐ
分類 383.8
件名 食生活 , 昆虫
注記 索引あり
著者紹介 １９３１年東京都出身。５９年北海道大学大学院農学研究科修了。農水省横浜植物防疫所、園芸試験場、農林水産技術会議事務局研究管理官等を歴任。９８年中国林業科学研究院資源昆虫研究所名誉教授。２００２年日本応用動物昆虫学会名誉会員。０３年農業技術研究機構フェロー。
内容紹介 「食用」として市販されている虫を中心に昆虫の進化と適応性、食料としての直接的な利用などを紹介。人と虫とが織りなす濃密な関係に迫り、密にも劣らぬ虫の多彩なメニューを吟味し、人と虫の事象を洞察する。
要旨 人と虫が織りなす濃密な関係。蜜にも劣らぬ虫の味。多彩なメニューを吟味し、人と虫の事象を洞察する。
目次 第１章　一寸の虫にも五分の魂―生き抜くための競演（虫たちの地球；虫を愛する日本文化；トンボの結婚　ほか）；第２章　虫食う人も好きずき―この大いなる食料資源（このおぞましきもの；昆虫食が脳の発達をもたらした；多彩だった日本の昆虫食　ほか）；第３章　釣り餌の商虫たち―多彩なメニューの正体（釣り餌の“商虫”考；商虫列伝（国産の天然もの；輸入もの；養殖もの）；商虫たちの展望）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-88340-182-0
書誌番号 1104070372

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2032774760 iLisvirtual

ページの先頭へ