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【図書】 冬の魚（さかな）

旬の食材 --
講談社 ／編   -- 講談社 -- ２００４．１０ -- ３０ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 冬の魚（さかな）
シリーズ名 旬の食材
著者名等 講談社 ／編  
出版 講談社 ２００４．１０
大きさ等 ３０ｃｍ １４３ｐ
分類 596.3
件名 魚類 , 料理－魚
注記 索引あり
内容紹介 富山沖の寒ぶり、駿河湾沖の深海魚、東北のどんこ、青森のまだら・はたはた、北海道のすけとうだら・ほっけ・かじかなど、冬に旨い魚介約２００種を収録。栄養成分図表を掲載。
要旨 鍋の季節に旨い冬の魚介約２００種を収録。
目次 ぶり；このしろ・にぎす・ちか；ひめ・まえそ・とかげえそ・わにえそ・おきえそ；あおめえそ・よろいいたちうお・ちごだら；えぞいそあいなめ；たら・まだら；すけとうだら；こまい；きんめだい・なんようきんめ・ふうせんきんめ；かさご・ゆめかさご〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-270134-0
書誌番号 1104071339
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104071339

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中央 １階ポピュラー Map 596.35 一般書 利用可 - 2032784650 iLisvirtual

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