資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ニッポンのごはんトメさんスペシャル

福留功男 ／著   -- ソニー・マガジンズ -- ２００４．１０ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

資料詳細

タイトル ニッポンのごはんトメさんスペシャル
著者名等 福留功男 ／著  
出版 ソニー・マガジンズ ２００４．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９４２年高知県生まれ。明治大学卒業後、６６年日本テレビ入社。９１年（株）クレージーフォーを設立し、独立。ギャラクシー賞、ＡＴＰ賞個人賞などを受賞。
内容紹介 業界４０年のトメさんが、日本中の肝っ玉母さんとこだわりおじさんに取材。それぞれの“わが家の定番料理”をヒントに、身近な食材と調味料を使った、簡単に作れて、そこそこ豪華に見えるメニューを紹介する。
目次 湯宿で育まれた料理には奥深さがある。秋田の鍋にしみじみ舌鼓！；青森の漁港で出会ったするめいかのおいしさを丸ごといただき！；酒、米、そば、野菜。水がおいしい福島には体が喜ぶ料理が目白押し；素材のおいしさをはさんだ広島の日常食、パワフルお好み焼きを堪能する；紅色に染まった明太子は食材としての力強さが魅力。博多で新スタンダードを探す；鹿児島のごちそうは家庭料理にあり。焼酎を片手に味わい尽くす
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7897-2290-2
書誌番号 1104073616
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104073616

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2247 一般書 利用可 - 2032818032 iLisvirtual

ページの先頭へ