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【図書】 青背の魚を食べつくす

鯖　鯵　鰯　秋刀魚 --
西川治 ／料理・写真   -- 講談社 -- ２００４．１０ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 青背の魚を食べつくす
副書名 鯖　鯵　鰯　秋刀魚
著者名等 西川治 ／料理・写真  
出版 講談社 ２００４．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理－魚
著者紹介 １９４０年和歌山県出身。早稲田大学文学部中退。写真家、画家、料理家、文筆家として新聞、雑誌、テレビなどで幅広く活躍。
内容紹介 青背の魚には話題のＤＨＡ・ＥＰＡがたっぷり。血液サラサラ、ガン・心臓病・脳梗塞を予防して、健康で元気になれる。鯖・鰺・鰯・秋刀魚という最もなじみの深い青背魚の、体に効く料理９３品を掲載。
要旨 青背の魚には話題のＥＰＡ、ＤＨＡがたっぷり！血液サラサラ、ガン・心臓病・脳梗塞を予防して健康、元気。体に効く青背の魚料理９３品を掲載。
目次 鯖の和風料理；鯖の洋風料理；鯖のエスニック料理；鯖のご飯・丼もの；鯵の和風料理；鯵の洋風料理；鯵の酒肴料理；鯵のエスニック料理；鯵のご飯・丼もの；鰯の和風料理；鰯のご飯・丼もの；鰯の酒肴料理；鰯の洋風料理；鰯のエスニック料理；秋刀魚の和風料理；秋刀魚の洋風料理；秋刀魚のエスニック料理；秋刀魚のご飯・丼もの
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-212655-9
書誌番号 1104077157
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104077157

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中央 １階ポピュラー Map 596.35 一般書 利用可 - 2032931025 iLisvirtual

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