資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 大人のテーブルマナー

和食、洋食、中華、ビジネスのテーブルマナーがわかるパーフェクト・バイブル -- セレクトｂｏｏｋｓ --
久保香菜子 ／監修   -- 主婦の友社 -- ２００４．１１ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

資料詳細

タイトル 大人のテーブルマナー
副書名 和食、洋食、中華、ビジネスのテーブルマナーがわかるパーフェクト・バイブル
シリーズ名 セレクトｂｏｏｋｓ
著者名等 久保香菜子 ／監修  
出版 主婦の友社 ２００４．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.8
件名 食事作法
著者紹介 高校生の頃から京都の老舗料亭「たん熊北店」にて懐石料理を学ぶ。同志社大学英文学科卒業後、辻調理師専門学校に入学し、調理師免許、ふぐ調理免許を取得。その後、辻調理師専門学校出版部を経て、東京の出版社で料理書の編集に携わり、独立。料理研究家。
内容紹介 食べ方の疑問にすべて答える、テーブルーマナーのパーフェクトガイド。和食、洋食、中華、ビジネス・訪問などに分け、写真で流れを追いながら、動作を丁寧に解説する。ランクアップした美しいマナーを身につけよう。
要旨 結婚式に呼ばれたけれど、品よく食べるコツは？会席料理をいただくことになったけれど、お魚がじょうずに食べられるかどうか不安…接待に同席することになったけれど、どうふるまえばいい？本書は、そんな疑問にすべて答えるテーブルマナーのパーフェクトガイドです。和食、洋食、中華、ビジネス・訪問などに分け、写真で流れを追いながら、動作をていねいに解説しました。
目次 第１章　和食のマナー（和の席で美しくなる７つのポイント；箸づかいの基本（箸のとり方・持ち方；箸の置き方）　ほか）；第２章　洋食のマナー（レストランでの食事を楽しくする７つのポイント；食事の前に（着席する；料理を選ぶ）　ほか）；第３章　中国料理のマナー（中国料理とは；中国酒　ほか）；第４章　いろいろな場面でのマナー（披露宴に招かれたら；受付・控え室でのマナー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-07-244989-X
書誌番号 1104079641

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 4 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.8 一般書 利用可 - 2032934393 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596.8 一般書 利用可 - 2032900103 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.8 一般書 利用可 - 2032959477 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.8 一般書 利用可 - 2032900316 iLisvirtual

ページの先頭へ