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【図書】 西洋料理

ホルトハウス房子 ／著   -- 文化出版局 -- ２００４．１１ -- ２５ｃｍ -- １２５ｐ

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タイトル 西洋料理
著者名等 ホルトハウス房子 ／著  
出版 文化出版局 ２００４．１１
大きさ等 ２５ｃｍ １２５ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）
注記 索引あり
著者紹介 料理研究家。アメリカ人と結婚後、世界中を回って様々な味に親しむ。数多くの女性誌やテレビを舞台に、長年にわたって西洋料理、洋菓子の真髄を披露。自宅で料理教室を開く。洋菓子店「ハウスオブフレーバーズ」を開店。
内容紹介 広い範囲の料理をひとまとめに「西洋料理」と呼びながら、様々な国の料理を著者なりに咀嚼し、料理の特色を損なうことなく紹介する。１２カ月のレシピの他、ソース、ロースト、シチューの楽しみなど、内容充実。
目次 １月のレシピ；２月のレシピ；３月のレシピ；野菜大好き；ソースの楽しみ；野菜でスープ；４月のレシピ；５月のレシピ；６月のレシピ；思い出のある料理〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-579-20922-2
書誌番号 1104079966
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104079966

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1868 一般書 利用可 - 2032900073 iLisvirtual

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