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【図書】 食べものと農業はおカネだけでは測れない

中島紀一 ／著   -- コモンズ -- ２００４．１１ -- １９ｃｍ -- ２２１ｐ

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タイトル 食べものと農業はおカネだけでは測れない
著者名等 中島紀一 ／著  
出版 コモンズ ２００４．１１
大きさ等 １９ｃｍ ２２１ｐ
分類 610.4
件名 農業 , 食生活
著者紹介 １９４７年埼玉県生まれ。７０年東京教育大学農学部卒。７２年同大学院修了。同農学部助手、筑波大学農林学系助手を経て、９３年鯉淵学園教授。２００１年茨城大学農学部教授。０３年日本有機農業学会会長。専門、総合農学、農業技術論、農業戦略論。
内容紹介 ＢＳＥや鳥インフルエンザなどが示す農業の危機の解決には、農水省や財界が進める食と農の商品化・大規模化路線ではなく、地産地消の生活型農業しかない。農の視点から見た食のあり方。
要旨 相次ぐ食と農の危機を国の商品化・大規模化路線とは異なる地産地消の生活型農業によって解決する道筋を描く。
目次 プロローグ　食べものと農業は単なる商品ではない；第１章　食の異変は時代の必然；第２章　産業型農業から生活型農業へ；第３章　食の安全政策のターニングポイント；第４章　「リスク分析」の限界と脱農薬政策；第５章　食べものの安全性を求める産消提携；第６章　食と農の断絶をどう取り戻すか；第７章　地産地消の現代的意味；エピローグ　農業らしい農業の新世紀へ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-906640-84-2
書誌番号 1104081237

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 610.4 一般書 利用可 - 2032989333 iLisvirtual

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