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【図書】 人間にとって農業とは何か

末原達郎 ／著   -- 世界思想社 -- ２００４．１１ -- ２２ｃｍ -- ２７９ｐ

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タイトル 人間にとって農業とは何か
著者名等 末原達郎 ／著  
出版 世界思想社 ２００４．１１
大きさ等 ２２ｃｍ ２７９ｐ
分類 610.4
件名 農業
注記 索引あり
著者紹介 １９５１年生まれ。京都大学農学部卒。同大学院農学研究科博士課程研究指導認定。富山大学、龍谷大学を経て２００３年より京都大学大学院農学研究科教授。生物資源経済学・農学原論専攻。
内容紹介 地球の農業を知るために、食料を考えるために。農業と農学の根本的な問いに向き合い、市場経済化によって見えにくくなった、その本来の意味をアフリカ、ヨーロッパ、日本の農業を取り上げて見つめ直す。
要旨 地球の農業を知るために、私たちの食料を考えるために。人間は自然の中で農業を生みだし、作物や家畜を育て、食料としてきた。市場経済化によって見えにくくなった本来の意味を、アフリカ、ヨーロッパ、日本の農業を取り上げて見つめなおす。
目次 序章　人類の社会と農業へのアプローチ；第１章　人間にとって食料とは何か、農業とは何か；第２章　地球規模で農業を考える；第３章　統計から見えること、見えないこと；第４章　農学研究におけるフィールドワークの方法論的考察；第５章　アフリカの社会と農業；第６章　フランスの社会と農業；第７章　日本の社会と農業；終章　人間の社会と農業の関係性の未来
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7907-1092-0
書誌番号 1104081470
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104081470

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中央 ４階自然科学 Map 610.4 一般書 利用可 - 2032993870 iLisvirtual

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