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【図書】 信州そば紀行

金子万平 ／著   -- 信濃毎日新聞社 -- ２００４．１１ -- ２１ｃｍ -- １１９ｐ

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タイトル 信州そば紀行
著者名等 金子万平 ／著  
出版 信濃毎日新聞社 ２００４．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １１９ｐ
分類 596.3
件名 そば
著者紹介 １９４１年上田市生まれ。東京大学文学部卒。長野県農文協理事などを歴任。民俗学・食文化研究家、フリーランスのライターとして多方面で活躍。そばの食べ歩きを３０年続け、そば関係の著書も多いそば評論家でもある。
内容紹介 長年、信州各地のそばを食べ歩いてきた著者が、その時々の記録や感想、貴重な写真を、山里のそばどころ別に紹介。その知られざるルーツや文化、人々の暮らしの息遣いまで織り込みながら楽しく道案内するガイド本。
要旨 訪ねてみたい信州山里のそばどころ。知られざるルーツと文化を探る旅…。
目次 戸隠―名産地の栄光；鬼無里―千葉のおこうがけ；柏原―霧下の伝説；富倉―幻のそばは今；須賀川―山村の伝統；更級の里―おしぼりの本場；依田窪―街道文化の伝統；北安山地―そば祭りで名をあげて；筑摩野―伝統を生かして；木曽・開田―村おこしのがんばり；遠山・下栗―天に近いそば
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7840-9982-4
書誌番号 1104083177
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104083177

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/1192 一般書 利用可 - 2033155851 iLisvirtual

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