資料詳細

【図書】 はじめてのイタリアン

イタリア料理の基本テクニックとレシピがしっかりわかる -- 主婦の友ベストｂｏｏｋｓ --
主婦の友社／編 -- 主婦の友社 -- ２００４．１２ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	はじめてのイタリアン
副書名	イタリア料理の基本テクニックとレシピがしっかりわかる
シリーズ名	主婦の友ベストｂｏｏｋｓ
著者名等	主婦の友社／編
出版	主婦の友社２００４．１２
大きさ等	２１ｃｍ１９１ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）－イタリア
注記	索引あり
内容紹介	パスタのゆで方から定番メニューの作り方、イタリア料理の約束事まで、丁寧なプロセス写真をふんだんに使い、イタリア料理の基本のすべてをこの１冊にまとめた。シェフ直伝の味を、自宅で再現しよう。
要旨	パスタのゆで方から定番メニューの作り方、イタリア料理の約束事まで、丁寧なプロセス写真をふんだんに使い、イタリア料理の基本のすべてをこの１冊にまとめました。シェフ直伝の味を、自宅で再現してください。
目次	１　知っておきたいイタリア料理の「基礎知識＆準備」；２　イタリア料理の基礎「基本のソース」を手作りする；３　基本のイタリア料理でテクニックをマスターする；４　簡単！だけど味は本格的な「おすすめの一皿」；５　ランチにおやつに「卵料理」＆「ピッツァ」＆「パニーニ」；６　いつでも食べたい！大好きな「ドルチェ」
ISBN(13)、ISBN	4-07-244618-1
書誌番号	1104084109

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.23	一般書	利用可	-	2049424666