石橋かおりのお菓子レッスン --
〔石橋かおり〕 /〔著〕   -- 雄鶏社 -- 2004.12 -- 26cm -- 79p

資料詳細

タイトル チョコレート
副書名 石橋かおりのお菓子レッスン
著者名等 〔石橋かおり〕 /〔著〕  
出版 雄鶏社 2004.12
大きさ等 26cm 79p
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 菓子研究家。現在は長野県内の自宅にて、お菓子教室「Cake」を主宰。
内容紹介 チョコレートを扱う際には、その性質を知り、いくつかの決まりごとを実行する必要がある。本書では、その工程を家庭でも簡単に行えるようにわかりやすく解説。味のよい、艶やかなチョコレートのお菓子が作れる1冊。
ISBN(13)、ISBN    4-277-63035-9
書誌番号 1104085891
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104085891

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
保土ケ谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2063270248 iLisvirtual