資料詳細

【図書】 好熱性好酸性菌

Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌 --
ＩＬＳＩ　Ｊａｐａｎ食品安全研究部会微生物分科会／編, 横田明／監修, 藤井建夫／監修 -- 建帛社 -- ２００４．１２ -- ２７ｃｍ -- １３９ｐ

タイトル	好熱性好酸性菌
副書名	Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌
著者名等	ＩＬＳＩ　Ｊａｐａｎ食品安全研究部会微生物分科会／編, 横田明／監修, 藤井建夫／監修
出版	建帛社２００４．１２
大きさ等	２７ｃｍ１３９ｐ
分類	465.8
件名	細菌学
注記	索引あり
目次	第１章　はじめに；第２章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌に関する歴史的背景；第３章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌の性質；第４章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌の検査法；第５章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌の鑑別・同定方法；第６章　果汁中でのＡｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌の増殖挙動；第７章　分布および疫学に関する情報；第８章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌による変敗の要因と防止策；第９章　Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌にかかわる行政、協会、ＮＰＯ、研究機関および研究者
ISBN(13)、ISBN	4-7679-6105-X
書誌番号	1104091604
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104091604

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		465.8/20	一般書	利用可	-	2033325773