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【図書】 公衆栄養学

第２版 -- 栄養科学シリーズｎｅｘｔ --
山本茂 ／編, 森口覚 ／編, 中原澄男 ／編   -- 講談社 -- ２００４．１２ -- ２６ｃｍ -- １６４ｐ

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タイトル 公衆栄養学
版情報 第２版
シリーズ名 栄養科学シリーズｎｅｘｔ
著者名等 山本茂 ／編, 森口覚 ／編, 中原澄男 ／編  
出版 講談社 ２００４．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １６４ｐ
分類 498.55
件名 栄養
注記 付（１６ｐ，１０ｐ）：日本人の食事摂取基準　２００５年版，健康増進法（抜粋）・健康増進法施行規則（抜粋）
注記 文献あり　索引あり
注記 日本人の食事摂取基準（２００５年版）準拠
著者紹介 【山本】１９６８年徳島大学医学部栄養学科卒。現在、徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授。
内容紹介 栄養士、管理栄養士が栄養実践活動をする上で必要な疫学的考え方、また、栄養実態把握や改善効果の評価に必須である統計学の基礎知識を、例題を入れて平易に解説するテキスト。
要旨 日本人の食事摂取基準（２００５年版）準拠。
目次 １　公衆栄養学の概念；２　公衆栄養の歴史；３　わが国の食生活と栄養問題の変遷と現状；４　わが国の栄養問題の現状と課題；５　食事摂取基準；６　わが国の栄養政策；７　地域栄養学；８　栄養疫学；９　公衆栄養学で必要な統計；１０　国際栄養
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-155331-3
書誌番号 1104095130
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104095130

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2243 一般書 利用可 - 2033739268 iLisvirtual

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