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【図書】 おいしく食べる

元気をつくるまるごと食事術 -- 在宅介護応援シリーズ --
高増雅子 ／共著, 浦尾和江 ／共著   -- 学習研究社 -- ２００４．１２ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル おいしく食べる
副書名 元気をつくるまるごと食事術
シリーズ名 在宅介護応援シリーズ
著者名等 高増雅子 ／共著, 浦尾和江 ／共著  
出版 学習研究社 ２００４．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 498.59
件名 老人栄養 , 料理
注記 索引あり
著者紹介 【高増】１９５３年愛媛県生まれ。女子栄養大学大学院栄養学専攻修了後、日本女子大学講師に。調理教育、食教育で教鞭をとり、現在に至る。
内容紹介 お年寄りとその家族、両方が読める・見る究極の在宅介護本。本書は、おいしい・作りやすい栄養充実の介護食レシピ、食事介助のノウハウ、お年寄りの食事の３大注意点など、悩みのタネの「食事」を完全サポートする。
要旨 在宅介護の負担感がスーッと軽くなる。悩みのタネの「食事」を完全サポート。おとしよりとその家族、両方が読める・見る究極の在宅介護本。
目次 第１章　食事介護の基本；第２章　食べやすい・作りやすい介護食レシピ；第３章　かみやすい・飲み込みやすい調理のポイント；第４章　栄養バランスと病気予防；第５章　介護食作りをラクにする！工夫とアイディア；第６章　食事の姿勢と介助のしかた；第７章　こんなときどうする？困ったときのアドバイス集
ISBN(13)、ISBN 　　 4-05-402589-7
書誌番号 1104095149
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104095149

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2394 一般書 利用可 - 2033739292 iLisvirtual

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