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【図書】 高血圧をコントロールするらくらくレシピ

和食・洋食・中華・エスニック－レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す -- 美味しさいっぱいの食事療法 --
猿田享男 ／監修, 森野眞由美 ／監修   -- 法研 -- ２００５．１ -- ２１ｃｍ -- １５１ｐ

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タイトル 高血圧をコントロールするらくらくレシピ
副書名 和食・洋食・中華・エスニック－レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す
シリーズ名 美味しさいっぱいの食事療法
著者名等 猿田享男 ／監修, 森野眞由美 ／監修  
出版 法研 ２００５．１
大きさ等 ２１ｃｍ １５１ｐ
分類 493.25
件名 高血圧 , 食餌療法
注記 索引あり
著者紹介 【猿田】１９３９年生まれ。６４年慶應義塾大学医学部卒。６９年同大学大学院医学研究科修了。６９～７１年テキサス大学留学。８４年慶應義塾大学医学部内科・腎臓内分泌代謝科部長代行、８６年慶應義塾大学医学部内科教授となり、現在に至る。
内容紹介 しっかりした味つけとあっさり味など、使用する塩分にメリハリをきかせたメニュー、バリエーション豊かなメニュー構成で、減塩食を無理なく行なうためのポイントを、わかりやすく解説する。
要旨 和食、洋食、中華、エスニック、レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す。
目次 第１章　塩分を控えて血圧をコントロールするレシピ（和食；洋食　ほか）；第２章　知っていると安心血圧のしくみと高血圧の分類（心臓から送り出される血液が動脈壁にかける圧力が「血圧」；さまざまな因子によって変化する血圧の測定値　ほか）；第３章　ここがポイント高血圧をコントロールするための食生活（１日の適正エネルギーを知り肥満ぎみの人は減量を心がける；１日の食事でとる塩分は６ｇ以内に抑えるようにする　ほか）；第４章　身近なところからはじめよう血圧の上昇を防ぐ日常生活の知恵（急激な温度の変化は血圧の上昇を招く；血圧を上昇させる「加齢」、「妊娠」、「喫煙」　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-87954-535-X
書誌番号 1105003287

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都筑 公開 Map 493.2 一般書 利用可 - 2071462970 iLisvirtual

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