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【図書】 圧力鍋で自慢おかず

初心者版 --
浜内千波 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２００５．２ -- ２４ｃｍ -- １２８ｐ

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タイトル 圧力鍋で自慢おかず
副書名 初心者版
著者名等 浜内千波 ／著  
出版 主婦と生活社 ２００５．２
大きさ等 ２４ｃｍ １２８ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 料理研究家の故・岡松喜与子氏の下で圧力鍋料理の研鑽を積む。現在、「ファミリークッキングスクール」「企画フードハウス」を主宰し、料理講師として、さらには食品開発にも参画するなど、フードビジネス全般にわたって幅広く活躍。
内容紹介 豚の角煮、玄米ごはんからプリンまで、圧力鍋で作る８１レシピと使い方のコツを紹介。圧力鍋が安心して使えるギモン解決集。初めての圧力鍋でも、早い・省エネ・おいしい料理が必ず作れる１冊。
要旨 豚の角煮、玄米ごはんからプリンまで「早い」「省エネ」「おいしい」８１品。圧力鍋が安心して使えるギモン解決集。
目次 短時間の加熱で火が通り、うまみも逃げずふっくらおいしくできあがる！圧力鍋の魅力；圧力鍋ならではのお得意料理からさあ、作ってみましょう；ごはんものと豆料理；肉と魚の料理；野菜と卵の料理；お菓子；「上手にできないのはなぜ？」「使い方に不安があります」そんな圧力鍋料理の疑問にお答えします（ごはんと豆料理Ｑ＆Ａ；肉と魚介料理のＱ＆Ａ；野菜と卵のＱ＆Ａ；お菓子のＱ＆Ａ）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-391-13014-9
書誌番号 1105007415
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105007415

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2290 一般書 利用可 - 2034068839 iLisvirtual

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