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【図書】 加藤千洋の中国食紀行

うまいを知れば「素顔の中国」が見えてくる --
加藤千洋／著 -- 小学館 -- ２００５．３ -- ２１ｃｍ -- １８８ｐ

タイトル	加藤千洋の中国食紀行
副書名	うまいを知れば「素顔の中国」が見えてくる
著者名等	加藤千洋／著
出版	小学館２００５．３
大きさ等	２１ｃｍ１８８ｐ
分類	383.8
件名	食生活－中国
著者紹介	１９４７年東京生まれ。７０年東京外国語大学在学中、国交正常化前の中国を初訪問。７２年朝日新聞社入社。８０年遼寧大学留学。８０年代半ば・９０年代後半、北京特派員。アジア総局長、中国総局長、外報部長などを歴任。ボーン上田記念国際記者賞、新聞協会賞受賞。
内容紹介	豚肉を愛した毛沢東、上海カニと４人組、モンゴル族の婚礼料理、中華料理の宇宙食…。著者が見て聞いて食べた「食」をめぐる風景から、歴史的事件や中国社会の断面がリアルに見えてくる。
ISBN(13)、ISBN	4-09-387548-0
書誌番号	1105014308
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105014308

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