資料詳細

【図書】 お菓子レッスン

マイライフシリーズ特集版 --
飯田深雪／〔著〕 -- グラフ社 -- ２００５．４ -- ２６ｃｍ -- ８０ｐ

タイトル	お菓子レッスン
シリーズ名	マイライフシリーズ特集版
著者名等	飯田深雪／〔著〕
出版	グラフ社２００５．４
大きさ等	２６ｃｍ８０ｐ
分類	596.6
件名	菓子
注記	『飯田深雪のお菓子レッスン』（１９８７年刊）の復刊
著者紹介	１９０３年生まれ。結婚後、戦前はイギリス、インド、アメリカで過ごし、戦後の３０年余は、フランス料理を主に各国の料理研究のため毎年世界各地へ赴く。常に最新の料理や食生活の動向をとらえ、それらが日本の家庭にスムーズにとり入れられるよう、今も第一線で活躍中。
内容紹介	ケーキやタルトからクッキー、パン菓子、冷菓まで、ヨーロッパ伝統の味をあなたの手に。本書では、長年の経験を生かして、初心者でも本格的なケーキが作れるように、磨き抜かれたエスプリと技法をわかりやすく紹介。
ISBN(13)、ISBN	4-7662-0875-7
書誌番号	1105014900
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105014900

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.6/663	一般書	利用可	-	2034177042