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【図書】 高齢者のための食事制限メニュー

糖尿病・腎臓病・高血圧・高脂血症 -- ホームヘルパーお料理サポートシリーズ --
今井久美子 ／料理, 本田佳子 ／医療栄養指導, 香川芳子 ／監修, 杉橋啓子 ／監修   -- 女子栄養大学出版部 -- ２００５．３ -- ２１ｃｍ -- １１９ｐ

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タイトル 高齢者のための食事制限メニュー
副書名 糖尿病・腎臓病・高血圧・高脂血症
シリーズ名 ホームヘルパーお料理サポートシリーズ
著者名等 今井久美子 ／料理, 本田佳子 ／医療栄養指導, 香川芳子 ／監修, 杉橋啓子 ／監修  
出版 女子栄養大学出版部 ２００５．３
大きさ等 ２１ｃｍ １１９ｐ
分類 498.59
件名 老人栄養 , 料理
著者紹介 【今井】女子栄養大学卒。栄養士・料理研究家。保健所、各種学校等で講師として栄養・料理指導に携わる。共著に「腎臓病低たんぱくのおかず」「胃手術後の献立カレンダー」「１６００ｋｃａｌ和風献立」など。
内容紹介 健やかな老いの要となる生活習慣病改善の食事だが、作る人は大変。本書では、様々な制限のある食事のポイントを示しながら、手軽でおいしい食事例を数多く収録。日々の食事作りに役立つ、ホームヘルパー必携の書。
要旨 この本では、さまざまな制限のある食事のポイントを示しながら、手軽でおいしい食事例を数多く載せました。
目次 かんたんにできる　糖尿病・高血圧・高脂血症＆腎臓病の人のための安心メニュー（カジキのなべ照り焼きの献立；ソフト酢豚の献立　ほか）；おなじみの食材で作る　糖尿病・高血圧・高脂血症＆腎臓病の人のための大きいおかず・おかず兼主食（魚介；肉　ほか）；これなら安心　糖尿病・高血圧・高脂血症＆腎臓病の人のためのヘルシーな人気メニュー（ボリュームおでんの献立；エビと野菜の天ぷらの献立　ほか）；この一皿が、健康を守る決め手　糖尿病・高血圧・高脂血症＆腎臓病の人のための小さいおかず（緑黄色野菜；淡色野菜　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7895-1902-3
書誌番号 1105015620
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105015620

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磯子 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2035227264 iLisvirtual

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