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【図書】 育てる食べる楽しむスプラウト＆ベビーリーフ

和田直久 ／著   -- 家の光協会 -- ２００５．４ -- ２１ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 育てる食べる楽しむスプラウト＆ベビーリーフ
著者名等 和田直久 ／著  
出版 家の光協会 ２００５．４
大きさ等 ２１ｃｍ ７９ｐ
分類 596.3
件名 料理－野菜
著者紹介 １９３１年東京生まれ。東京大学経済学部卒。英国中世農業史を専攻。ファッション関連のマーケティング会社を経て、９７年ガーデニング教室の企画・運営をする（株）サンクスネーチャーとキッチンガーデンのコンサルタント契約を結ぶ。
内容紹介 小さくても栄養がギュッと詰まったスプラウトとベビーリーフ。本書では育て方の手軽さや、おいしいレシピ、インテリアとしての楽しみ方などを、初心者にもわかりやすく、丁寧に紹介する。
要旨 スプラウトもベビーリーフも今、爆発的に種類が増加しています。この本では、１年中栽培が楽しめるよう、栽培が簡単で、かつ種が手に入りやすいものをリストアップして、紹介いたしました。尚、スプラウト用の種は、かならずしも園芸店や種苗店で扱っているとはかぎりません。巻末に問い合わせ先のリストをご紹介しております。この本をヒントにして、料理やインテリアなど、あなた好みのスプラウトライフを見つけて、ぜひ楽しんでください。
目次 １　スプライトライフを始めましょう（モヤシ型；カイワレ型）；２　スプラウトを楽しみましょう（発芽黒豆の炊きこみご飯；生ハムとアルファルファの生春巻き　ほか）；３　ベビーリーフを栽培しましょう（レタスのベビーリーフ；シュンギクのベビーリーフ　ほか）；４　ベビーリーフを楽しみましょう（豚肉のグリルルッコラ添え；カリフォルニアサラダ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-259-56101-4
書誌番号 1105022732
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105022732

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