資料詳細

【図書】 五訂増補　日本食品標準成分表脂肪酸成分表編

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 --
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編 -- 国立印刷局 -- ２００５．３ -- ３０ｃｍ -- ３２１ｐ

タイトル	五訂増補　日本食品標準成分表脂肪酸成分表編
副書名	文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
著者名等	文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編
出版	国立印刷局２００５．３
大きさ等	３０ｃｍ３２１ｐ
分類	498.51
件名	食品 , 栄養
注記	並列タイトル：Ｓｔａｎｄａｒｄ　ｔａｂｌｅｓ　ｏｆ　ｆｏｏｄ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｉｎ　Ｊａｐａｎ
注記	索引あり
目次	第１章　説明（脂肪酸成分表の目的及び性格；脂肪酸成分表）；第２章　本表（脂肪酸組成表；脂肪酸成分表）；第３章　資料（食品群別留意点）（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-17-311713-2
書誌番号	1105024591
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105024591

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/2037/2	一般書	利用可	館内のみ	2034259391