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【図書】 アウトドア料理の基本

はじめてでもうまくいく、野外料理のコツ＆レシピ５０ -- ０１２　ｏｕｔｄｏｏｒ --
太田潤 ／著   -- 大泉書店 -- ２００５．４ -- ２４ｃｍ -- １５７ｐ

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タイトル アウトドア料理の基本
副書名 はじめてでもうまくいく、野外料理のコツ＆レシピ５０
シリーズ名 ０１２　ｏｕｔｄｏｏｒ
著者名等 太田潤 ／著  
出版 大泉書店 ２００５．４
大きさ等 ２４ｃｍ １５７ｐ
分類 596.4
件名 野外料理
著者紹介 １９５４年横浜生まれ。東京綜合写真専門学校在学中より伊藤秀太氏、赤堀益子氏に指示。その後フリーランスのカメラマンとして雑誌、ＰＲ誌を中心に活躍。写真家。野外料理研究家。
内容紹介 鉄板・網焼き・焚き火・ダッチオーブン・鍋・フライパンで作る、簡単、うまい、太田流定番メニューを紹介。切る・さばく、メニュー構成の仕方、焚き火・炭火のおこし方など、野外流調理の基本＆道具の使い方も解説。
要旨 鉄板・網焼き、焚き火、ダッチオーブン、鍋・フライパンで作る簡単！うまい！太田流定番メニュー。庭で、キャンプでできるスモーク料理も紹介。
目次 １　料理の基本・コツ（切る・さばく；ごはんの炊き方　ほか）；２　アウトドア料理のメニュー５０（コースメニューを考えてみよう；タイムテーブルで作りながら食べよう　ほか）；３　火と道具を使いこなす（焚き火をしよう；炭火をおこす　ほか）；４　あとかたづけ・メンテナンス（あとかたづけ；ゴミの分別・出し方　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-278-04716-9
書誌番号 1105029467

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.4 一般書 利用可 - 2033087899 iLisvirtual
港南 公開 Map 596.4 一般書 利用可 - 2034367151 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.4 一般書 利用可 - 2035529910 iLisvirtual

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