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【図書】 ふわふわお菓子

久保香菜子 ／著   -- 文化出版局 -- ２００５．５ -- ２３ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル ふわふわお菓子
著者名等 久保香菜子 ／著  
出版 文化出版局 ２００５．５
大きさ等 ２３ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 同志社大学卒業後、辻調理専門学校へ。調理師免許、ふぐ調理師免許を取得し、同校出版部、出版社勤務を経て独立。料理製作、メニュー開発、スタイリング、レストランのテーブルコーディネイト、編集などオールラウンドに活躍中。
内容紹介 パイナップルのレイアーケーキや、ふんわりどら焼き、はちみつシフォンロールなど、うちならではのホームメイドのふわふわお菓子の作り方を、プロセス写真でわかりやすく紹介する。
目次 クリーム色の泡で作る（桜のふんわりケーキ；パイナップルのレイアーケーキ；黒糖としょうがのロックケーキ；抹茶のストライプケーキ；ふんわりどら焼き　ほか）；真っ白の泡で作る（黒こしょうのシフォンケーキ；ぶどうのシフォンショート；サワーミントケーキ；スパイスチョコケーキ；はちみつシフォンロール　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-579-20937-0
書誌番号 1105030172
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105030172

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/643 一般書 利用可 - 2034385451 iLisvirtual

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