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【図書】 〈うおつか流〉台所リハビリ術

脳をみるみる活性化させる生活改善講座 --
魚柄仁之助 ／著   -- 飛鳥新社 -- ２００５．５ -- １９ｃｍ -- １７１ｐ

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タイトル 〈うおつか流〉台所リハビリ術
副書名 脳をみるみる活性化させる生活改善講座
著者名等 魚柄仁之助 ／著  
出版 飛鳥新社 ２００５．５
大きさ等 １９ｃｍ １７１ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９５６年福岡県生まれ。宇都宮大学農学部中退。２５歳で古物商許可証を取り、中古バイク屋を始める。その後、東京・目黒で古道具・楽器店「ＭＡＲＸ」、古道具店「隠れ家」を経営。７７年頃より、より健康的で美味しく、そして楽しく、しかも経済的な食生活を実践し始める。
内容紹介 ５０歳まであとわずかとなった著者が、長年自ら実践し続けている毎日の台所仕事を、脳の活性化と老化予防という視点から見直し、長い人生を無理なくボケずに楽しみながら過ごすために必要な食生活習慣の知恵を紹介。
要旨 一食作って、１００分長生き！？ボケとうなくば、料理が一番！ベストセラー『うおつか流台所リストラ術』から、早１２年。気がつけば５０歳まであとわずかとなったわれらが仁ちゃんが、今度は脳の活性化と老化予防の観点から台所仕事を見直しました。
目次 第１章　台所リハビリ宣言！―「リストラ」から「リハビリ」へ（不安は金よりボケ・病気；ボケる人とボケない人　ほか）；第２章　台所リハビリ術の効能書―脳を活性化させる７つの力（思い出し力；想像力　ほか）；第３章　観察リハビリ大作戦―プロから盗む台所の技術（うなぎの蒲焼き初体験；牛筋の煮込み方のコツは浅草で盗む　ほか）；第４章　台所リハビリ術　実践編―超常識的料理列伝（ごはんと指先のお友達「だしっ」；鰻いらずの「穴子のひつまぶし」　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-87031-669-2
書誌番号 1105031299

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/1821 一般書 利用可 - 2034417140 iLisvirtual
港北 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2063614311 iLisvirtual

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