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【図書】 拝啓法王さま食道楽を七つの大罪から放免ください。

リオネル・ポワラーヌ ／他著, 伊藤文 ／訳   -- 中央公論新社 -- ２００５．５ -- ２０ｃｍ -- １９０ｐ

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タイトル 拝啓法王さま食道楽を七つの大罪から放免ください。
著者名等 リオネル・ポワラーヌ ／他著, 伊藤文 ／訳  
出版 中央公論新社 ２００５．５
大きさ等 ２０ｃｍ １９０ｐ
分類 596.04
件名 料理
注記 Ｓｕｐｐｌｉｑｕｅ　ａｕ　Ｐａｐｅ．／の翻訳
注記 索引あり
内容紹介 「グルマンディーズは、共に分かち合う美徳の精神である」という法王宛のメモを遺して他界した老舗パン店主人。その遺志に賛同する各界著名人が結集。それぞれの美食への思いをエスプリ光る言葉で語る珠玉の書簡集。
要旨 パリの老舗パン店の主人リオネル・ポワラーヌはある一通のメモを遺して他界した。それは法王に宛てた「グルマンディーズを七つの罪源から赦免を乞う嘆願書」。「グルマンディーズ（美食愛・食道楽）は大食いや貪り食うことではなく、人類が築きあげた崇高な芸術で、ともに分かち合う美徳の精神である」とするものだった。彼の遺志に賛同する有名シェフ、作家、歴史家、法律家、医学者、修道士、代議士、デザイナーなどが結集、それぞれの美食への思いをエスプリ光る言葉で語る珠玉の書簡集。
目次 昔々、あるところに…。（ジャン＝フランソワ・ファイヤール）；グルマンディーズ（美食愛）に栄光を（ジャン・アマドゥ）；主日の昼食（フランソワ・オドゥーズ）；グルマンディーズへ捧げるオマージュ（ポール・ボキューズ）；ある罪の美徳（ジャック・ボン）；美食家からの深刻なる嘆願書（フローランス・カティアール）；自由なるグルマンディーズ万歳！（ジェラール・ダヴィッド）；グルマンディーズと“貪食”について（アラン・デュカス）；グルマンディーズと“遊興”（ジャン＝フランソワ・ファイヤール、マリー＝フランソワ・ファイヤール）〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-12-003638-3
書誌番号 1105032727

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.0/424 一般書 利用可 - 2034429890 iLisvirtual

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