資料詳細

【図書】 台所目録

天然生活ブックス --
根本きこ／著 -- 地球丸 -- ２００５．５ -- １９ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	台所目録
シリーズ名	天然生活ブックス
著者名等	根本きこ／著
出版	地球丸２００５．５
大きさ等	１９ｃｍ１９１ｐ
分類	596.9
件名	台所用品
著者紹介	フードコーディネーター。現在は雑誌を中心にお酒にもごはんにも合う料理を提案。また、神奈川県逗子にある「ｃｏｙａ」の料理人としてフライパンを振る。主な著書に「根本のもと」「いつものうちごはん」がある。
内容紹介	台所には私のすべてがつまっている…。根本きこ、初の道具随筆。ひとつひとつに想い出や物語がある、著者の台所道具たちを紹介。新しい道具を探す旅、現地での著者の目線や新たな道具との関わり方も記録。
要旨	それぞれの道具を想った後、新しい道具を探しに旅に出かけた。近所の宝島「桜花園」へ、食の原点「タイ」へ。現地での根本きこの目線、手に取るもの、あらたなる道具との関わり方も記録。
目次	味見のためのスプーン；アダンのコースター；アルマイトのやかん；漆の器；ヴェトナムの蒸し器；Ｓ字フック；大皿；大鉢；鬼おろし；おろしいろいろ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-86067-041-8
書誌番号	1105038025

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.9/76	一般書	利用可	-	2034531539