資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 和菓子風土記

別冊太陽 -- 日本のこころ
鈴木晋一 ／監修   -- 平凡社 -- ２００５．６ -- ２９ｃｍ -- １６１ｐ

資料詳細

タイトル 和菓子風土記
シリーズ名 別冊太陽 日本のこころ
著者名等 鈴木晋一 ／監修  
出版 平凡社 ２００５．６
大きさ等 ２９ｃｍ １６１ｐ
分類 588.36
件名 菓子
著者紹介 １９１９年東京生まれ。サンケイ新聞記者などを経て、８５年まで平凡社にて「大百科事典」の編集に従事。食文化史研究家。著書に「近世菓子製法書集成」「馬琴の食卓」「たべもの噺」「たべもの史話」など。
内容紹介 日本全国津々浦々に昔から伝わるお菓子たち。その風味や歴史、製法、育てた土地柄にも話題を広げつつ紹介。思わず食べたくなる菓子の写真と、蘊蓄あふれる読み物で綴る、目にも口にも美味しい現代版「和菓子百珍」。
ISBN(13)、ISBN 　　 4-582-92135-3
書誌番号 1105039260

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.3 一般書 利用可 - 2051943034 iLisvirtual
神奈川 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2034585841 iLisvirtual
栄 公開 588 一般書 貸出中 - 2034522874 iLisvirtual

ページの先頭へ