資料詳細

【図書】 高野山の精進料理

一二〇〇年の歴史が紡ぎ出す滋味を家庭で味わう --
高野山真言宗総本山金剛峯寺／監修 -- 学習研究社 -- ２００５．６ -- ２５ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	高野山の精進料理
副書名	一二〇〇年の歴史が紡ぎ出す滋味を家庭で味わう
著者名等	高野山真言宗総本山金剛峯寺／監修
出版	学習研究社２００５．６
大きさ等	２５ｃｍ１２７ｐ
分類	596.3
件名	料理－野菜
注記	索引あり
内容紹介	高野山に伝わる精進料理を家庭でも味わえるよう、写真とレシピで紹介。さらに高野山伝統の振舞料理、宿坊のおもてなし料理のほか、高野山の歴史や年中行事、弘法大師の教えなども解説する。
目次	第１部　高野山の歴史と弘法大師の教え（弘法大師空海の足跡；山頂に広がる曼荼羅世界　ほか）；第２部　伝統の振舞料理；第３部　宿坊のおもてなしと精進料理；第４部　家庭でいただく旬の一品料理（高野山精進料理のこころ；煮物　ほか）；第５部　高野山の主な年中行事（修正会；常楽会　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-05-402775-X
書誌番号	1105039532

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.3	一般書	利用可	-	2034552552