【図書】 ケンブリッジ 世界の食物史大百科事典 ５
食物用語辞典 -- 〔Ｋｅｎｎｅｔｈ Ｆ．Ｋｉｐｌｅ〕 ／〔編〕, 〔Ｋｒｉｅｍｈｉｌｄ Ｃｏｎｅｅ｀ Ｏｒｎｅｌａｓ〕 ／〔編〕, 石毛直道 ／〔ほか〕監訳 -- 朝倉書店 -- ２００５．６ -- ２７ｃｍ -- ２６６ｐ
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