資料詳細

【図書】 タイの屋台ゴハン

北原俊寛／写真, 鈴木博子／レシピ・エッセイ文 -- ピエ・ブックス -- ２００５．６ -- ２１ｃｍ -- １２８ｐ

タイトル	タイの屋台ゴハン
著者名等	北原俊寛／写真, 鈴木博子／レシピ・エッセイ文
出版	ピエ・ブックス２００５．６
大きさ等	２１ｃｍ１２８ｐ
分類	596.22
件名	料理（タイ）
著者紹介	【北原】１９７０年横浜生まれ。旅行雑誌等の仕事を中心に、世界・日本各地を取材・撮影中。
内容紹介	バンコク現地の屋台・食堂で撮影した臨場感溢れる料理写真や屋台風景と、美味しい本場屋台料理全３５品をレシピ、お店情報とともに紹介。巻末には「指サシ料理帖」を掲載。旅行先でゴハンを食べる時にも役立つ１冊。
要旨	バンコクの本場屋台料理全３５品をレシピ、お店情報とともに紹介。巻末には「指サシ料理帖」を付録。
目次	屋台ゴハンの魅力；タイのキソ知識；タイ料理の主な特徴；麺料理；ゴハン；野菜料理・サラダ；スープ・カレー；魚料理；肉料理；Ｓｗｅｅｔｓ図鑑；屋台情報＆ＭＡＰ；日本で手に入れられるタイの食材リスト；食に関するタイ語小辞典：指サシ調理帖
ISBN(13)、ISBN	4-89444-442-9
書誌番号	1105041560
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105041560

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.22	一般書	利用可	-	2034580971