資料詳細

【図書】 世界一旨い日本酒

熟成と燗で飲る本物の酒 -- 光文社新書 --
古川修／著 -- 光文社 -- ２００５．６ -- １８ｃｍ -- ２２８ｐ

タイトル	世界一旨い日本酒
副書名	熟成と燗で飲る本物の酒
シリーズ名	光文社新書
著者名等	古川修／著
出版	光文社２００５．６
大きさ等	１８ｃｍ２２８ｐ
分類	588.52
件名	清酒
注記	文献あり
著者紹介	１９４８年東京都生まれ。東京大学工学部卒、同大学院修了。ホンダの研究所で革新技術の研究開発責任者を歴任、し受賞多数。国際シンポジウムの創設、ＩＳＯの国際議長就任などで国際貢献。２００２年から芝浦工業大学システム工学部教授に就任。蕎麦の自家栽培グループを主宰。
内容紹介	地酒ブームの遥か以前、神亀酒造、甲州屋、味里の３人の男が出会い、古くて新しい日本酒の流れを生んだ…。燗して旨く、熟成して旨い、本当にいい造りの日本酒の世界を紹介。酒と肴を堪能できる店１０７軒も紹介。
要旨	酒と肴を堪能できる居酒屋、料理屋、蕎麦屋１０７軒を紹介。
目次	第１章　本当に旨い飲み方；第２章　地酒黎明期の奇跡の出会い；第３章　地酒ブームが遺したもの；第４章　本物の酒の伝承；第５章　本物の酒造りの蔵；第６章　旨い酒が飲める居酒屋、料理屋；第７章　自宅での晩酌とお勧め銘柄；第８章　日本酒復活のシナリオ
ISBN(13)、ISBN	4-334-03312-1
書誌番号	1105043256

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
港北	公開 Map		588	一般書	利用可	-	2034684211