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【図書】 フランス女性は太らない

好きなものを食べ、人生を楽しむ秘訣 --
ミレイユ・ジュリアーノ ／著, 羽田詩津子 ／訳   -- 日本経済新聞社 -- ２００５．６ -- ２０ｃｍ -- ２８４ｐ

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タイトル フランス女性は太らない
副書名 好きなものを食べ、人生を楽しむ秘訣
著者名等 ミレイユ・ジュリアーノ ／著, 羽田詩津子 ／訳  
出版 日本経済新聞社 ２００５．６
大きさ等 ２０ｃｍ ２８４ｐ
分類 498.5
件名 食生活－フランス , 料理（西洋）－フランス
注記 Ｆｒｅｎｃｈ　ｗｏｍｅｎ　ｄｏｎ’ｔ　ｇｅｔ　ｆａｔ．／の翻訳
著者紹介 【ジュリアーノ】フランス生まれ。ソルボンヌ大学でフランス文学と英文学を、Ｉ．Ｓ．Ｉ．Ｔ．で語学を学ぶ。１９８４年ヴーヴ・クリコの米国現地法人クリコ社に、最初の社員として参加。現在は同社の社長兼ＣＥＯ。モエヘネシーの役員会のメンバーも兼ねる。
内容紹介 なぜ、フランス女性は２５歳のスタイルを維持できるのか。本書では名門シャンパン・ブランドのＣＥＯが、フランス女性の不思議な力を明かす。身近な材料で作れるヘルシー・フレンチ・レシピ約５０点も収録。
要旨 フランス女性は太らない。ワインやシャンパンを飲みながらフルコースの食事を楽しんでも、２５歳の体型のまま、シャンゼリゼ通りを闊歩しているのだ。その「フレンチ・パラドックス」の秘密はどこにあるのだろう？基本のルールは「自分をだますこと」。少量で高い満足感を得るために量より質を大切にし、味覚を養って繊細な味わいを楽しむ。後は自分の身体をよく知って微調整していくだけだ。過激なダイエットもエクササイズも必要としない。楽しくないことは、フランス女性のライフスタイルに合わないのだ。フランスで生まれ育ち、現在はアメリカで暮らす女性ＣＥＯが、短期間で１０キロ減量したみずからの体験をもとに、フランス女性の秘められた力の謎を初めて明かす。「魔法のポロネギのスープ」「チキンのシャンパン煮」「パイ皮なしのアップルタルト」など、簡単に作れて身体にも嬉しいフレンチ・レシピを約５０点収録。
目次 アメリカの生活―わたしは太りすぎ；放蕩娘の帰郷；最初の三カ月で体質改善；「三人の女性の物語」；儀式の必要性；季節を味わい、スパイスを学ぶ；さらにあなたをだますレシピ；「液体」の利点；パンとチョコレートを食べても太らない；フランス女性のようにふるまう；生きる喜びを追求する；ライフステージのさまざまな局面
ISBN(13)、ISBN 　　 4-532-16519-9
書誌番号 1105044449

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金沢 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2063400940 iLisvirtual

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