資料詳細

【図書】 食卓の安全学

「食品報道」のウソを見破る --
松永和紀／著 -- 家の光協会 -- ２００５．７ -- １９ｃｍ -- ２３９ｐ

タイトル	食卓の安全学
副書名	「食品報道」のウソを見破る
著者名等	松永和紀／著
出版	家の光協会２００５．７
大きさ等	１９ｃｍ２３９ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生
著者紹介	長崎市生まれ。京都大学農学部、同大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者として１０年勤めた後に退職しフリーランスの科学ライターに。主婦。
内容紹介	毎日食べている普通の食品を、本気でより良いものに変えていきたいのならば、まずは実態をきちんと知ろう。元新聞記者が、メディアから流される情報の裏事情を明らかにし、食情報の正しい見方をアドバイスする。
ISBN(13)、ISBN	4-259-54677-5
書誌番号	1105046460
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105046460

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/2501	一般書	利用可	-	2034681522